DAG`S INDO-KALB

Sieger-Gericht 2006

hat er damit die Jury bestochen?

Ja da hat sich DAG dieses Jahr was gutes ausgedacht, diesmal richtig lecker und richtig gewürzt:-))

Zutaten:

3 Pfund Kalbfleisch aus der Oberschale(obacht Saudaia)

abspülen, trockentupgen, würfeln, salzen und pfeffern...

1Pfund Zwiefeln klein würfeln.

2 rote Paprika,

2 Bund Frühlingszwiebeln,

1Koin Knoblauch putzen und schnippeln,

6EL Öl hoaß macha,

Fleisch von allen Seiten anbraten,

Zwiefeln dazua geben,

200gr. grüne Currypaste(gibts beim Thai) unterrühren,

500ml Fleischbrühe und 300ml Kokosmilch dazuageben,

zum Kochen bringen und bai schwacha Hitzä 30 Minuten Schmurgeln...

as restliche Gmias zuagäm und nachad mit Sojasoß abschmecken!

Dazu einen Basmati Reis...1Pfund langt laicht wai sonst wead nachad daa Topf

z´kloa, a so wia bei uns!

Mahlzeit!

Wünscht DAG der gerne auch beim Dolmetschen hilft.

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